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Video: Auf einen Wein mit Prof. Dr. Nicolai Worm - Teil 3

Für jedermann verständlich, absolut seriös, aktuell und sachlich ausgewogen berichtet Prof. Worm weshalb die Kriterien für die Bewertung von Lebensmitteln mittels Nutri-Scores auf lang überholtem Wissen beruhen, die Nova-Skala eine sinnvollere Einstufung darstellt, und wie Energie (Kalorien), Zucker, Salz und gesättigte Fettsäuren stattdessen sinnvoll in eine vollwertige Kost eingebaut werden können. Wichtig ist bei allem immer der Kontext! Unbedingt hörenswert!

 

Auf dem Youtube-Channel essenZ von Frau Dr. Heike Niemeier und Team finden Sie weitere spannende Videos rund um das Thema Ernährungswissenschaft. 

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Aktivitäten Wissenschaftlicher Beirat

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