Sobald Studien gesundheitlich günstige Zusammenhänge zum moderaten Weingenuss finden, bei Abstinenten jedoch erhöhte Risiken („J-Kurve“), sind die Kritiker nicht weit. Allerlei methodische Mängel werden dann angeführt, warum das nicht stimmen könne. Zwar ist die Erforschung dieser Thematik durchaus komplex, doch lässt sich bei sorgfältiger Datenauswertung reproduzierbar zeigen, dass die bekannte J-förmige Beziehung Bestand hat.
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