Rückblick: Gesundheitsdebatte trifft Weingut

Was ist dran am „No Safe Level”?
Nach einer kurzen Einführung in die Thematik durch Norbert Müller, Leiter des DLR Mosel, und Dr. Claudia Hammer, Geschäftsführerin der DWA, referierte Prof. Dr. Nicolai Worm, Ernährungswissenschaftler und Autor, über die Entstehung des sog. „No Safe Level“-Claims der World Health Organisation (WHO), welcher von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) unkritisch übernommen wurde. Besonders interessant ist eine neuere Auswertung der zugrunde liegenden Studie, welche den oben genannten Claim nicht mehr unterstützt. Doch wie kommt es dazu, dass man von der neuen Auswertung nichts erfährt?

Darüber berichtete Prof. Dr. Kristian Rett, Facharzt für Innere Medizin, Endokrinologie und Diabetologie, in seinem Vortrag mit dem Titel „Moderater Weinkonsum zwischen seriöser Gesundheitsinformation und Fake News“. Neben den wissenschaftlichen Anforderungen, die Studien erfüllen müssen, um einen sogenannten Empfehlungsgrad zu erlangen, erläuterte Prof. Dr. Rett wie solche Studien durch verschiedene Faktoren (z.B. Finanzierung oder wissenschaftlicher Bias) beeinflusst, bzw. manipuliert werden. 

Trotz der genannten Punkte wird das „No Safe Level“-Narrativ weiter medial aufgebauscht und verunsichert die Gesellschaft. Wie die Weinbranche gegen diese Verunsicherung vorgeht, erklärte Florian Koch, Ressortleiter Aus- und Weiterbildung beim Deutschen Weininstitut (DWI). 

Take-Home-Messages: Von der Wissenschaft zum Weinkunden
Unter diesem Titel stellte Herr Koch den neuen Quick-Facts-Flyer des DWIs vor. Dieser kommuniziert die von der Deutschen Weinakademie bereitgestellten evidenzbasierten Fakten zielgerichtet mit kurzen, verständlichen Antworten in die Weinbranche. Sollten diese die Verunsicherung der KundInnen nicht aufklären, führen QR-Codes auf der Rückseite des Flyers zu weiterführenden Informationen auf der Homepage der DWA. 

Veranstaltung verpasst? – Kein Problem!
Die einzelnen Vorträge wurden mitgeschnitten und können hier über den YouTube-Kanal der DLR Mosel angesehen werden.