Lebe länger und gesünder - mit Freude und Genuss
Prof. Dr. G.G. Belz, SpringerVerlag 2008

Täglich Wein - Gesünder leben mit Wein und mediterraner Kost
N. Worm, Hallwag-Verlag, Stuttgart, 1998

Alcohol and Pleasure - A Health Perspective
International Center for Alcohol policies, Series on Alcohol in Society, Brunner/Mazel, 1999

Drinking in Context - Pattern, Interventions and Partnerships
C. Simpson, M. Grant, M. Choquet, P. Garrison, Rontledge, Taylor & Francis Group, 2007

Chemie des Weines
Würdig/Woller, Ulmer Verlag, Trier, 1998

Taschenlexikon des Weines
K. Meesters, Hallwag AG, Bern, 2000

Weinkompendium
K. G. Bergner, Wiss. Verlagsges., Stuttgart, 1993

Ernährungsmedizin
H-K. Biesalski et al., Thieme Verlag, Stuttgart, 1999

Alkohol und Alkoholfolgekrankheiten
M. V. Singer, S. Teyssen, Springer Verlag, Berlin, 1999

Gesund mit Wein
E.A. Maury, Benteli Verlag, Bern, 1992

Lebenselixier Wein
Prokop, Stocker-Verlag, Graz, Stuttgart, 1995

Wein - Heilkraft der Natur
H. Wagner, Ludwig-Verlag, München, 1998

Die Muse Wein
H-J. Koch, Verlag Philipp von Zabern, Mainz, 2001

Sensi diVini
J.K. Mai, B. Mallebrein, Raktia Verlag, Bozen, 2005

Resveratrol
Dr. B. Kleine-Gunk, TRIAS Verlag 2006 in MVS Stuttgart.

Geheimnisvoller Schwefel
Fluch oder Segen für den Wein? W. Reisinger, Ingelheim 2009